{"id":8256,"date":"2018-10-18T12:06:44","date_gmt":"2018-10-18T10:06:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.serhsserveis.com\/?p=8256"},"modified":"2023-05-02T13:21:42","modified_gmt":"2023-05-02T11:21:42","slug":"serhs-serveis-lidera-el-curso-de-manipulacion-de-alimentos-para-la-fihrt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/serhsserveis.com\/es\/serhs-serveis-lidera-el-curso-de-manipulacion-de-alimentos-para-la-fihrt\/","title":{"rendered":"SERHS Serveis lidera el curso de manipulador de alimentos de FIHRT"},"content":{"rendered":"

El Gremio de la FIHRT de Vilafranca del Pened\u00e9s celebra el primer Curso de Manipulador de Alimentos de la mano de SERHS Serveis<\/h2>\n

Cerca de una veintena de asociados, participaron en el Curso presencial de Manipulaci\u00f3n de Alimentos<\/a><\/span> que se celebr\u00f3 en el Gremio de la FIHRT<\/span><\/a> de Vilafranca del Pened\u00e9s.<\/p>\n

El curso fue dirigido por Birgit Heuts<\/strong>, Directora del Servicio de Prevenci\u00f3n Mancomunado de SERHS y del \u00c1rea de\u00a0Prevenci\u00f3n de Riesgos de SERHS Serveis<\/span><\/a>\u00a0e instructora Mindfulness.<\/p>\n

Recordamos que se considera manipulador de alimentos la persona que, por su actividad laboral, tiene un contacto directo con los alimentos durante su preparaci\u00f3n, fabricaci\u00f3n, transformaci\u00f3n, elaboraci\u00f3n, envasado, almacenamiento, transporte, distribuci\u00f3n, manipulaci\u00f3n, venta, suministro y servicio de productos alimentarios.<\/p>\n

Los profesionales de restaurantes, bares, comedores escolares, carnicer\u00edas, pescader\u00edas, hornos de pan, grandes superficies, est\u00e1n obligados a recibir formaci\u00f3n como a manipuladores en cuestiones de higiene alimentaria.<\/p>\n

En este curso se pretende conseguir que los empleados del sector alimentario adquiera una educaci\u00f3n sanitaria correcta y unos adecuados h\u00e1bitos de higiene de los alimentos, as\u00ed como concienciar a los alumnos de la importancia de fomentar la salud del consumidor.<\/p>\n

Qu\u00e9 empresas tienen que recibir formaci\u00f3n en manipulaci\u00f3n de alimentos?\u00a0<\/strong><\/p>\n

Las empresas que tengan trabajadores que, por su actividad laboral, tengan contacto directo con alimentos durante su preparaci\u00f3n, fabricaci\u00f3n, transformaci\u00f3n, elaboraci\u00f3n, envasado, almacenamiento, transporte, distribuci\u00f3n, venta, suministro y servicio, tienen que proveerlos de formaci\u00f3n continuada y peri\u00f3dica en materia de higiene alimentaria para garantizar la seguridad y la higiene alimentaria de todo el proceso. La normativa que rige la manipulaci\u00f3n de alimentos es el reglamento CE 852\/2004 y el Real Decreto 109\/2010.<\/em><\/p>\n

La legislaci\u00f3n parte del hecho que la responsabilidad de que el personal manipulador de alimentos est\u00e9 formado adecuadamente, recae en los titulares de los establecimientos. Por lo tanto, ya no existe ni el \u00abcarnet de manipuladores\u00bb ni las empresas acreditadas para hacer dicha formaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

Objetivos y programa del curso\u00a0<\/strong><\/p>\n

El curso de manipulaci\u00f3n de alimentos tiene como objetivo formar a los manipuladores sobre las normas de seguridad alimentaria, seg\u00fan la legislaci\u00f3n vigente.<\/p>\n