Principios básicos del sistema APPCC para empresas del sector agroalimentario

Modalidad: eLearning.

Bureau Veritas Formación

OBJETIVOS

Que los participantes adquieran las competencias necesarias para aplicar el sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).

Al finalizar la acción formativa los participantes serán capaces de:

Definir los principales programas de prerrequisitos y reconocer la importancia de su correcta implantación en organizaciones del sector agroalimentario.
Conocer el proceso de diseño e implantación de un plan APPCC con base en las actividades preliminares y principios establecidos por el Codex Alimentarius