SERHS Projects completa un nuevo y destacado proyecto integral en el Hostal Latroupe Prado, redefiniendo el concepto de hospitalidad
El establecimiento Latroupe Prado, promovido por el grupo AZORA, se incorpora a los dos hoteles inaugurados anteriormente en Bilbao y Bruselas, expandiendo así la red de alojamientos de la cadena en toda Europa. El nuevo Hostal de Atocha, situado en la calle Méndez Álvaro, 2, en Madrid, abrió sus puertas el pasado verano.
SERHS Projects asumió la responsabilidad de diseñar y crear las áreas de restauración en estrecha colaboración con los propietarios de este establecimiento.
Estas áreas disponen de una amplia barra en forma de U que incluye una zona para los camareros y están equipadas con una cocina profesional completa en la planta baja, así como una cocina más grande en el sótano. Se ha utilizado maquinaria de primera calidad en ambas cocinas, que incluye los siguientes elementos destacados:
- Mobiliario hecho a medida en acero inoxidable
- Sistemas de extracción con conductos EI-30 de gran longitud
- Un horno profesional de máximo rendimiento Rational
- Una sartén multifunción Rational iVario
- Sistemas de lavado de Winterhalter, que incluyen un lavavajillas con capota y otro de carga frontal
- Armarios frigoríficos GN 2/1 para refrigeración y congelación con puertas de vidrio de la marca Infrico
- Un horno de brasa para uso profesional de la marca Pira
- Una freidora Quality Fry sin humos
- Hornos de cocción rápida de las marcas Unox Speed y Mychef Quick
- Vitrinas de exposición iluminadas con un grupo remoto situadas en la barra
La incorporación de equipamiento de alto rendimiento capacitará al hostal para proporcionar una experiencia gastronómica de primer nivel, tanto en su restaurante principal como en la barra del bar.
«Santi Carles, director de SERHS Projects, ha expresado su gran satisfacción por el resultado de este excelente proyecto. Hemos colaborado con los principales fabricantes y utilizado los materiales de mejor calidad para proporcionar a nuestro cliente unas instalaciones que hagan posible ofrecer una experiencia gastronómica excepcional», afirmó.
El Hostal de Atocha dispone de 120 habitaciones y se encuentra en el hermoso centro de Madrid, cerca del Museo del Prado. Este ofrece una extensa selección de servicios, que incluyen un restaurante, un bar, una piscina, un gimnasio y un spa.
El restaurante presenta una propuesta gastronómica excepcional, con preparaciones culinarias, creativas e innovadoras que dejan boquiabiertos incluso a los comensales más exigentes.
La oferta gastronómica se basa en las tradiciones culinarias de Iberoamérica y España, ofreciendo siempre una selección de platos, porciones y aperitivos que destacan por su calidad, elaborado con productos frescos y de temporada.
Indudablemente, Latroupe Prado proporciona a sus clientes una amplia variedad de servicios meticulosamente planificados que permiten a los huéspedes vivir una estancia excepcional y memorable.
Desde servicios de primera clase a una atención individualizada, cada uno de ellos ha sido concebido para satisfacer las necesidades y preferencias de los huéspedes más escrupulosos y asegurar que su estancia sea auténticamente memorable.
Desde SERHS Projects, deseamos que su camino en el cautivador ámbito de la hostelería y la restauración esté colmado de éxitos y gratificantes vivencias.
