Principis bàsics del sistema APPCC per a empreses del sector agroalimentari

Modalitat: eLearning.

Bureau Veritas Formación

OBJECTIUS

Que els participants adquireixin les competències necessàries per aplicar el sistema danàlisi de perills i punts de control crític (APPCC).

En finalitzar l’acció formativa els participants seran capaços de:

Definir els principals programes de prerequisits i reconèixer la importància de la seva correcta implantació en organitzacions del sector agroalimentari.
Conèixer el procés de disseny i implantació d’un pla APPCC sobre la base de les activitats preliminars i principis establerts pel Codex Alimentarius