Un bon equipamet de cuina professional ha d’incorporar, de forma obligatòria, una aigüera industrial entre els seus components. Aquest element és primordial perquè qualsevol negoci del sector de l’hostaleria ofereixi un servei impolut els seus clients. En aquest article, veurem els tipus més demandats d’aquest funcional producte i els avantatges que ofereixen els fabricats amb acer inoxidable.
Avantatges de l’aigüera industrial
L’aigüera d’hostaleria es caracteritza per estar fabricada per aportar la màxima comoditat a l’hora de treballar a la cuina. Dins dels equipaments de cuina per a restaurants, aquests elements són necessaris per poder netejar, tant els aliments com els utensilis de cuina. A més, seran útils per poder rentar-nos les mans quan sigui necessari i omplir les cassoles d’aigua per elaborar algunes receptes.
Sobretot en restaurants petits que no disposin d’espai a la cuina per introduir un rentavaixelles, són imprescindibles en l’ús diari de cada servei.
Quin material és el més recomanable per una aigüera professional?
L’acer inoxidable és el compost estrella per aquest tipus d’equipament industrial per la quantitat de propietats que ofereix. Un dels avantatges clau d’aquesta classe de producte és la capacitat d’adaptar-se a qualsevol tipus de cuina, amb una gran selecció de dissenys. Altre dels factors més importants és la facilitat en la seva neteja i manteniment i durabilitat que suporta.
Les empreses especialitzades en el sector coneixen la importància de treballar només amb materials de primera qualitat per oferir-te productes resistents. Per això, és convenient que sempre comptem amb professionals que ofereixin garanties de qualitat.
És extremadament important que el nostre producte estigui fabricat amb material que no sigui tòxic ni porós, perquè no es pugui filtrar l’aigua i arribi a provocar desastres a la zona de la cuina.
Combinacions més demandades en aigüeres industrials
Dins de l’amplia gama d’aigüera d’acer inoxidable industrial que existeix al mercat, existeixen múltiples dissenys que ofereixen diferents prestacions depenent de les necessitats de cada empresa.
Per aquelles cuines on sigui necessari aprofitar l’espai, existeix la possibilitat d’instal·lar una aigüera que porti incorporat un espai inferior per emmagatzemar vaixelles gots o productes necessaris per la cuina. Aquest espai es podrà tancar amb portes correderes o abatibles, depenent de l’espai que quedi a la zona de treball.
També es podrà valorar i decidir si incloure un, dos o tres senos perquè depenent de l’ús, així serà convenient en alguns casos apostar per vàries cubes per tenir tot el material més organitzat. Aquesta decisió dependrà de cada circumstancia de negoci.
En algunes ocasions, és convenient escollir el model amb escurriaire per permetre que els articles de cuina s’eixuguin recolçats en la mateixa aigüera. Per altra banda, si existeixen diversos armaris escurridors suficients, aquest accessori no serà necessari. A més, podrem escollir si incorporar-lo a la dreta o a l’esquerra.
El mateix ens trobem amb l’espai pel rentavaixelles, doncs podrem escollir la opció de comprar un producte amb aquest espai incorporat per tal de que tot el conjunt quedi compacte en el mateix mòdul.
Els fabricants pensen en tot i , és per això, que també podem optar per una aigüera que incorpori peus regulables i anivellar-los si fos necessari col·locar el producte sobre un terra irregular.
Tots els models estan disponibles amb diferents mides de llargària i fondària perquè encaixin perfectament a l’espai on ha d’anar col·locat. Per això, abans d’adquirir un producte hem de prendre les mides correctes de l’espai i saber quin tipus de disseny ens interessa més.
En resum, l’equipament de cuina s’ha d’escollir en consonancia a les funciones que volem que realitzi. En el cas de les aigüeres pel sector industrial existeixen moltes combinacions possibles per acoplar a la cuina, i que pugui oferir-nos un ús adequat i de forma constant.
