SERHS Projects participa en el nou projecte de restauració de Casa Ametller, Ametller Origen.
Un nou concepte d’espai de restauració, on primen els productes frescos, de qualitat, per a garantir el sabor i la qualitat des del seu origen.
El nou espai està ubicat al World Trade Center de Barcelona, en el Moll de Barcelona, nº 1.
Ametller Origen disposa de diferents espais per crear una experiència única a tots els seus visitant:
- Un àrea de Market en el que els visitants podran adquirir productes acabats d’elaborar, amb el segell de garantia de qualitat i tradició de Casa Ametller.
- Un espai destinat a esmorzars i berenars, on SERHS Projects ha deixat la seva marca de qualitat i experiència , en la reforma i aprovisionament de barra i vitrines d’acer inoxidable, i amb materials d’alta qualitat de les marques més representatives, com és el marbre incorporat adient per a la manipulació d’aliments.
- Un àrea de menjador, on podrem degustar la gran varietat de cuina natural i elaboració pròpia de productes Ametller. Un espai amb la personalitat de naturalitat, ecologia i sabor dels productes de la pròpia marca.
- I, per descomptat, l’àrea de cuina, l’espai per excel·lència en el que SERHS Projects ha deixat la seva empremta i distinció en innovació, qualitat, disseny i funcionalitat. Un nou concepte de cuina completament obert seguint les actuals tendència d’espais “open-space”, que permet als usuaris poder gaudir de totes les àrees i serveis disponibles en un mateix espai.
L’espai de cuina està dividit en 3 grans àrees: zona de treball en la manipulació d’aliments, zona de rentat i maquinària de cocció, zona de preparació i servei dels menús; aquest últim és un espai completament ampli i obert on els comensals poden gaudir del procés d’elaboració dels plats a degustar.
Aquesta distribució permet millorar els espais i circuits de treball , completament a mida i d’acord a les necessitats i estàndards de qualitat de Casa Ametller.
Des de SERHS Projects hem realitzat una selecció molt curosa en equipaments i maquinària de les millors marques actuals del mercat, destacant Mareno com la marca per excel·lència en la nostra maquinària de cocció. Tota la maquinària incorpora la qualitat, fiabilitat, ergonomia, servei i disseny, valors per excel·lència de SERHS Projects.
El material base utilitzat en aquesta nova obra és l’acer inoxidable, que aporta al projecte la innovació, flexibilitat i qualitat higiénico-sanitària, que projectes de grans marques com Casa Ametller, requereixen. Tanmateix, s’incorporen marbres de gran gruix, per dotar de robustesa i seguretat a tot l’espai de manipulació.
Hem cuidat al màxim els nostres detalls i materials d’acabats, complint amb els alts estàndards de higiene que Ametller requereix en cada un dels seus projectes.
